מאפים
בדף זה תמצאו מגוון מתכוני מאפים ביתיים כמו גחנון, קובנה, עוגיות, בורקסים ועוד. כל מתכון נבחר בקפידה וכולל הסבר מפורט להכנה קלה בבית.
גחנון עם גבינת שמנת וזיתים
גחנון עם גבינת שמנת וזיתים הוא טוויסט מעניין וטעים במיוחד למאפה התימני המסורתי
גחנון עם בשר טלה
גחנון עם בשר טלה הוא שילוב מפתיע ומיוחד בין המטבח התימני המסורתי לבין ניחוחות עשירים של תבשילי בשר עמוקים.
גחנון עם טונה
גחנון הוא מאפה תימני מסורתי שמזוהה בעיקר עם שבת בבוקר, אך בשנים האחרונות נוצרו לו לא מעט וריאציות מעניינות.
עוגיות שוקולד צ׳יפס קלאסיות
הנה מתכון מפורט ומלא להכנת עוגיות שוקולד צ׳יפס קלאסיות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, עם שילוב טעמים עשיר ומרקם מושלם.
עוגיות חמאה פשוטות
מדובר בעוגיות עדינות, נימוחות בפה ובעלות טעם עשיר של חמאה
עוגיות שוקולד מריר
אלו עוגיות שמתאימות במיוחד לאוהבי שוקולד אמיתי, כזה שמרגישים בכל ביס
ג׳חנון קלאסי עם רסק עגבניות וביצים
הנה מתכון מפורט ומלא להכנת עוגיות שוקולד צ׳יפס קלאסיות, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, עם שילוב טעמים עשיר ומרקם מושלם.
קובנה מסורתית
הקובנה היא מאפה תימני קלאסי ורך במיוחד, שנאפה לאורך לילה שלם ומתאפיין במרקם אוורירי מבפנים וקרום שחום ועדין מבחוץ.
קובנה עם זיתים
קובנה היא אחד המאפים האהובים מהמטבח התימני, והיא מזוהה במיוחד עם ארוחות שבת. מדובר בלחם עשיר, רך ואוורירי מבפנים, עם מעטפת שחומה וקריספית מבחוץ. שחום ועדין מבחוץ.
בורקס גבינה וצ'רי
המתכון המנצח של סבתא לבורקס גבינה וצ'רי.
מלבי קרמי בסירופ ורדים
המתכון המנצח של סבתא למלבי קרמי בסירופ ורדים.
בקלווה פיסטוק מסורתית
המתכון המנצח של סבתא לבקלווה פיסטוק מסורתית.
גחנון תימני מסורתי
המתכון המנצח של סבתא לגחנון תימני מסורתי.
מלווח פריך וזהוב
המתכון המנצח של סבתא ל מלווח פריך וזהוב.
לאפה ביתית על טאבון
המתכון המנצח של סבתא ללאפה ביתית על טאבון.
בורקס גבינה וצ'רי
המתכון המנצח של סבתא לבורקס גבינה וצ'רי.
מלבי קרמי בסירופ ורדים
המתכון המנצח של סבתא למלבי קרמי בסירופ ורדים.
בקלווה פיסטוק מסורתית
המתכון המנצח של סבתא לבקלווה פיסטוק מסורתית.
פוקצ'ה זיתים ורוזמרין
המתכון המנצח של סבתא לפוקצ'ה זיתים ורוזמרין .
רולי קינמון עם ציפוי שמנת
המתכון המנצח של סבתא ל מלווח פריך וזהוב.
פיתות ביתיות תפוחות
המתכון המנצח של סבתא ללאפה ביתית על טאבון.
בורקס גבינה בבצק
המתכון המנצח של סבתא לבורקס גבינה בבצק .
לחם שאור כפרי
המתכון המנצח של סבתא ללחם שאור כפרי .
קעק שומשום מזרחי
המתכון המנצח של סבתא לקעק שומשום מזרחי.
בבקה שוקולד עשירה
המתכון המנצח של סבתא לבבקה שוקולד עשירה .
פשטידת תרד וגבינות
המתכון המנצח של סבתא לפשטידת תרד וגבינות .
עוגת דבש רכה לראש השנה
המתכון המנצח של סבתא לעוגת דבש רכה לראש השנה .
סמבוסק גבינה ועשבי תיבול
המתכון המנצח של סבתא לסמבוסק גבינה ועשבי תיבול .
עוגיות טחינה ושוקולד
המתכון המנצח של סבתא לעוגיות טחינה ושוקולד .
עוגת שמרים בצק קלוע
המתכון המנצח של סבתא לעוגת שמרים בצק קלוע .
מאפינס קישואים
המתכון המנצח של סבתא למאפינס קישואים .
גאלט פטריות וטימין
המתכון המנצח של סבתא לגאלט פטריות וטימין .
טארט בצל מקורמל וגבינת עיזים
המתכון המנצח של סבתא לטארט בצל מקורמל וגבינת עיזים .
מלואי מאפה שכבות מרוקאי
המתכון המנצח של סבתא למלואי מאפה שכבות מרוקאי .
חרשה לחם סולת מרוקאי
המתכון המנצח של סבתא לחרשה לחם סולת מרוקאי .
ספינג' מרוקאי מטוגן בדבש
המתכון המנצח של סבתא לספינג' מרוקאי מטוגן בדבש .
