פיתה עם קבב וטחינה

👩‍🍳 אופן ההכנה

מערבבים היטב את כל מרכיבי הקבב עד לקבלת תערובת אחידה.
מניחים את התערובת במקרר כחצי שעה.
יוצרים קבבים מאורכים בגודל אחיד.
מחממים מעט שמן בתוך מחבת נירוסטה.
מטגנים את הקבבים מכל הצדדים עד שהם שחומים ומבושלים היטב מבפנים.
מחממים את הפיתות מספר דקות.
מורחים שכבת טחינה בתוך כל פיתה.
מוסיפים קבבים חמים.
משלבים עגבניות, מלפפונים, בצל, חמוצים, עמבה וחריף לפי הטעם.
מגישים מיד כשהכול חם וטרי.

**טיפ של סבתא:** אל תלושו את תערובת הבשר זמן ממושך כדי לשמור על מרקם רך.