גולש הונגרי

👩‍🍳 אופן ההכנה

מחממים שמן בתוך מחבת נירוסטה ומטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה יפה.
מעבירים את הבשר לסיר.
באותה מחבת מטגנים את הבצל במשך כעשר דקות עד שהוא מתרכך ומקבל צבע זהוב.
מוסיפים שום כתוש ופלפלים חתוכים ומבשלים מספר דקות.
מוסיפים את רסק העגבניות ואת שני סוגי הפפריקה ומערבבים במהירות כדי שלא יישרפו.
מעבירים את כל התערובת לסיר עם הבשר.
מוסיפים את ציר הבקר, מלח, פלפל וכמון.
מבשלים כשעתיים על להבה נמוכה.
לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר ומבשלים עוד כארבעים דקות עד שהכול רך.
מגישים עם לחם טרי או אטריות רחבות.

**טיפ של סבתא:** אל תוסיפו את הפפריקה לשמן רותח ללא נוזלים.